Aromatyczne i sycące, najlepsze są jeszcze ciepłe. Doskonałe do sałatki ze świeżych pomidorów i lodowej sałaty.
Składniki:
| mąka bezglutenowa uniwersalna (np. mix ciasta bezglutenowego Bezgluten) | 500 g |
| drożdze instant dr Oetker | 1 torebka |
| cukier (najlepiej brązowy) | 1 łyżka |
| sól | 1 płaska łyżeczka |
| olej | 3 łyżki |
| mleko sojowe lub ryżowe | około 2 szklanki |
| łupiny z nasion babki lub siemię lniane mielone | 1 łyżeczka |
oliwki czarne lub zielone
Przygotowanie:
Do miski wsypać mąkę, cukier, drożdże instatnt, łupiny z babki (lub mielone sięmię lniane), dolać 1,5 szklanki ciepłego mleka (podgrzać do około 35 stopni C), olej i sól. Wyrabiać mikserem aż ciasto stanie się gładkie - w razie potrzeby dolać pozostałe 0,5 szklanki mleka.
Dodać nasiona kminku (ja dodałam 1 płaską łyżeczkę). Zamiast kminku można dodać też inne zioła: bazylię, tymianek, oregano.
Uwaga: Kminku nie powinny używać osoby z uczuleniem na marchew, selera lub pietruszkę - jest to roślina z tej samej rodziny i może wystąpić krzyżowa reakcja alergiczna.
Ciasto wymieszać, przełożyć do foremek. Wierzch przybrać oliwkami.
Nakryć folią i pozostawić na około 30 minut do wyrośnięcia.
Piekarnik nagrzać do 230 stopni C.
Piec w temp. 230 C przez około 5 minut, następnie obniżyć temperaturę do około 200 C i piec około 20 minut, do lekkiego przyrumienienia.
Wskazówki dotyczące bezglutenowego pieczenia znajdziesz tutaj.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz